La fábrica de carnes de Nelson- 3ª nota

Posted on 24 febrero, 201813 octubre, 2018

Nelson Meat Factory En la primer parte de esta serie de notas referentes a la fábrica de carnes de Nelson (FCN), compilamos una serie de leyes y ordenanzas correspondientes de esta fábrica, que fue muy importante pero de vida efímera en el Quilmes del siglo XIX. En la segunda nota, reproducimos una nota técnica sobre …

La Fábrica de Carne de Nelson – 2ª nota

By Rodolfo Cabral Posted in Escritos Ezpeleta

Posted on 16 enero, 201813 octubre, 2018

En la primera parte de La Fábrica de Carnes de Nelson (click aquí) comentábamos la serie de notas, ordenanzas, leyes y decretos (algunos de ellos inéditos) de este lugar. En esta segunda parte, a través de una nota de 1893, de una revista técnica, describiremos como eran las distintas etapas de una gran fábrica con una tecnología de …