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Wednesday, 18th June 2025
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Etiqueta: saladeros

Mataderos, portales y achuras para los pobres

By Jorge Marquez   Posted in Quilmes
Posted on 5 diciembre, 20205 diciembre, 2020
corralón municipal

El viejo portal, testigo del cambio de épocas   En 1899 se prohibió la matanza de animales para el abasto que se realizaba en la mayoría de los casos, en el actual barrio El Monte-Mataderos, y se construyó el matadero municipal (Craviotto, 1968: 259), ubicado sobre la actual calle Alberdi —en aquellos días, Circunvalación, nombrada …

La Fábrica de Carne de Nelson – 1ª Nota

By Rodolfo Cabral   Posted in Escritos Ezpeleta
Posted on 5 diciembre, 201713 octubre, 2018

Mal llamada saladero (no lo era pues aquellos eran de tecnología muy primitiva), esta industria de los hermanos Nelson revolucionó las exportaciones argentinas  ya que contaba con cientos de equipos que para la época constituían un verdadero adelanto en la industria del frío. Se le decía adiós al tasajo y comenzaban los envíos de carnes …

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